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Four Grand-Mère

Fabricant français de fours à bois

Fabricant français de fours à bois pour les professionnels et les particuliers

Depuis 45 ans, les ateliers Four Grand-Mère produisent des fours à bois en France pour les particuliers, les restaurateurs, les boulangers, les camions pizzas et l’industrie.

Particuliers

Restaurants et pizzerias

Boulangeries

Camions et remorques

Industrie agro-alimentaire

Fabricant français labellisé EPV

Four Grand-Mère, le leader français de la cuisson à la flamme

four en briques la carriole
Photo d'un feu dans un four à bois en briques

Four Grand-Mère est le fabricant français spécialiste du four à bois, en briques ou en chamotte réfractaire.

Fabriqués au cœur des Vosges, nos fours à bois s’exportent dans le monde entier grâce à des savoir-faire uniques, comme le briquetage à la main et les fours rotatifs à plateaux tournants.
Saviez-vous que les fours Grand-Mère s’exportent dans plus de 60 pays, dont le Japon et l’Afrique du Sud ?

Four Grand-Mère fait aussi partie des 1220 Entreprises du Patrimoine Vivant (EPV) actuellement reconnues par l’État. Ce label récompense l’excellence et la rareté de nos savoir-faire et souligne la qualité exceptionnelle de nos fours « made in France ».

RETROUVEZ LE TEMPS DU BON !

Le charme et l’authenticité de la cuisson au feu de bois

Dans nos fours à bois traditionnels, vous pouvez bien sûr cuire des pizzas, mais aussi toutes sortes de plats grillés, mijotés, confits ou fumés, pour régaler tous ceux que vous aimez.

Savourez le goût incomparable de la cuisine au feu de bois en profitant du spectacle des flammes !

pizza icone four grand mere Saisir

Pizzas et tartes flambées en 1 à 3 min

meat four grand mere Griller

Viandes, poissons et légumes en 4 à 6 min

pain icone four grand mere Cuire

Du bon pain fait maison en 30 à 40 min

dish plate restaurant four grand mere Mijoter

Gratins, lasagnes et potées en 30 à 90 min

oignon icone four grand mere Confire

Gigots, canards et légumes en 3 à 6h

fish icone four grand mere Fumer

Viandes et poissons en 6 à 12h

Fours traditionnels ou design

Découvrez nos fours à bois

Feu dans un four à bois en briques

Gamme Excellence

Nos fours à bois traditionnels avec une voûte et une sole en briques, garantis 20 ans pour les particuliers.

four à pizza particulier en extérieur dans un jardin

Gamme Ardente

Nos fours spécial pizzas et barbecue, garantis 10 ans. Pour découvrir tous les plaisirs de la cuisson à la flamme au meilleur prix.

four à bois pour particulier Alfred en fonctionnement

Gamme Design

D’authentiques fours à bois aux lignes modernes et épurées. Fours livrés en kit et garantis 10 ans.

Voir tous les produits
Localisation icone four grand mere Fabrication artisanale 100 % en France

Dans les Vosges, avec des matériaux français uniquement

Pain icone four grand mere Garantie longue durée des pièces réfractaires

Pièces garanties jusqu’à 20 ans pour les fours de la gamme Excellence

Flamme icone four grand mere Inertie exceptionnelle pour une chaleur longue durée

Une seule flambée suffit pour cuire de nombreux plats d’affilée. La voûte surbaissée permet de baisser la consommation de bois de 30% !

Horloge icone four grand mere Faciles à entretenir grâce à la pyrolyse naturelle

Dès 300°C, le four démarre un auto-nettoyage par pyrolyse naturelle

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Nos clients témoignent : des avis authentiques

Notre sélection d’accessoires et d’articles de cuisine pour four à bois

Recettes

Nos recettes de grand-mère au four à bois

Dans un four à bois Grand-Mère, vous pouvez préparer de délicieuses pizzas, des pains dorés à souhait… et des centaines d’autres plats savoureux ! Grâce à nos recettes, découvrez toute la diversité des cuissons possibles au feu de bois.

Toutes nos recettes
Recette chapon en croûte de sel Four Grand-Mère

Chapon en croûte de sel

Une recette simple et idéale pour les repas de Noël.

Préparation : 20 min Cuisson :1h30 à 2h
Pain de campagne cuit au four à bois Grand-Mère

Pain au four à bois

Savourez l’authenticité du pain croustillant, cuit lentement au four à bois.

Préparation : 20 min Cuisson :1h30 à 2h
Four Grand-Mère recette paté lorrain

Pâté lorrain au four à bois

La recette du pâté lorrain au feu de bois. Résultat : une pâte feuilletée bien croustillante à l’extérieur et un pâté moelleux à souhait à l’intérieur !

Préparation : 45 min Cuisson :30 à 40 min
Four Grand-Mère recette Pasteis de nata

Pastéis de nata cuits au feu de bois

Cette recette de pastéis de nata cuits au feu de bois est parfaite pour obtenir une pâte feuilletée ferme et croustillante avec un cœur fondant.

Préparation : 20 min Cuisson :20 à 30 min
Recette gigot de 7 heures

Gigot de 7 heures confit au four à bois

Une cuisson lente et savoureuse qui vous permettra de rentabiliser la chaleur accumulée dans votre four à bois.

Préparation : 10 min Cuisson :4 à 5 h
Recette pomme au four à bois Grand Mere

Pommes au four à l’ancienne cuites au feu de bois

Grand-Mère vous présente sa recette des pommes au four cuites au feu de bois, idéale pour obtenir un dessert fondant et caramélisé. Mmm !

Préparation : 10 min Cuisson :30 min

Des fours faciles à monter et à remonter

Tous nos fours à bois sont livrés en kit. Ils se composent de 3 à 6 pièces principales faciles à assembler, sans ciment ni béton.

Vous préférez déléguer cette étape ? L’installation peut être réalisée sur place par un maçon partenaire ou l’un de nos distributeurs agréés, en France comme à l’étranger.
Vous pouvez aussi opter pour un four clé en main, comme Alfred ou Suzette.

Tous nos fours peuvent être facilement démontés et remontés, en cas de déménagement par exemple.

 

Découvrez ici le montage d’un Four Grand-Mère.